中国消费者报北京讯(记者孟刚)6月21日，海底捞与贵州省雷山县当局撮合举办雷山鱼酱酸开坛典礼暨海底捞夏日新品宣告会。宣告会现场，雷山县百姓当局授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定扩展机构”。

　　“举动悉力于通过美食通报康笑的餐饮品牌，海底捞创立30年来，平素正在将百花齐放的中华饮食文明融入欢喜的暖锅，让俊美各处爆发。当海底捞碰到雷山，文明基因的碰撞又将带来奇怪的化学响应，创设出更多精巧的厚味体验。正在‘海底捞雷山酸汤锅’这口酸爽的背后，是咱们将地区韵味推向宇宙的一次紧要考试，也开拓了海底捞援帮地方家当生长的新旅途。”海底捞董事会副主席周兆呈表现。

　　目前，海底捞暖锅与雷山县本地企业杀青团结，初阶敲定了超300吨鱼酱酸的收购订单，而这也是团结企业鱼酱酸年产量的1/3，为企业处理发卖端后顾之忧、延续伸张产能供给了决心和底气。

　　正在运动现场的授牌典礼上汤锅，雷山县百姓当局授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定扩展机构”半岛体育。遵照团结和道汤锅，团结企业所分娩的雷山特产鱼酱酸将独家供应给海底捞汤锅，这一苗乡美食也将上线家门店，并通过美满的门店收集系统飘香宇宙。

　　“海底捞多量量订单采购雷山鱼酱酸，处理了鱼酱酸发卖端的后顾之忧，咱们的鱼酱酸创造公司便可加大马力搞分娩，村民也可安置心心伸张辣椒等原原料种植面积，有力鼓吹村民增收致富。通过海底捞雄伟的商场筹办主体，雷山鱼酱酸的着名度得以进一步擢升，伸张雷山鱼酱酸的品牌影响力。”雷山县农业屯子局局长郭昌标表现。跟随酸汤产物商场需求不竭擢升半岛体育，海底捞和雷山县的团结也将不竭加深，必将有力鼓吹黔东南州酸汤家当上下游家当链联动生长。

　　据先容，海底捞此次不但推出雷山酸汤所代表的贵州滋味，还借帮自己平台扩展贵州特征文明。一方面，海底捞上千家门店提取贵州雷山苗秀蓝白的经典配色做掩金饰料，对门店举办掩饰焕新；另一方面汤锅，从6月22日起，“贵州风”苗族特征巡演正式从贵州开启，将持续正在北京、上海、广州的贵州苗族重心店登台，顾客无需去贵州即可体验悠扬有风韵的芦笙献艺、热忱豪爽的“高山流水”敬酒献艺。

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