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发布时间:2023-05-21 02:11:37 浏览: 次
半岛体育东京的六本木有一家特意店,招牌姜汤锅深受迎接,引来表地多家媒体采访,著名度大增,男人组合ARASHI的二宫和也亦是熟客。迩来该饮食集团进军香港,于尖沙嘴开设日本菜馆TONKACHI,姜汤锅的始创人森田健宽师傅来港继承总管理长,监视食物水准,拜望当天已有日籍密斯特为来吃姜汤锅。森田师傅流露,姜汤锅驱寒暖身,辛辣味温和,比凡是暖锅汤底健壮,配料焯熟后已很入味,不蘸酱汁已可品味。
餐厅依足总店做法,逐日以昆布、柴鱼和姜蓉熬汤汤锅,为逢迎港人丁味,认真减低辛辣度半岛体育。创议先煮生菜、豆腐、菇,然后焯熟鹿儿岛黑豚猪柳和五花腩片,以生菜包着猪肉片,蘸自家酱汁或姜蓉品味。涮完暖锅,可插手白饭和鸡蛋煮粥,粥底尽吸汤汁精美,相当可口。
除了姜汤锅表,吉列猪扒及海鲜丼亦阻挠错过。森田师傅流露,他吃过当地的吉列猪扒,水准永远不足日本的可口。造造吉列猪扒,诀窍正在于调校炸酱分量及利用日本食油,出品才会香脆。店方供给以西红柿、苹果、洋葱等造成的猪扒汁,拌入芝麻碎后,用来蘸点吉列猪扒。
至于海鲜丼,店方从东京筑地运来别致海产炮造,配料有吞拿鱼、三文鱼、带子、海胆、蟹肉、飞鱼子、甜虾等拔取,价值由$80至$210不等。新店装潢富和式风致,酒架上放有烧酌半岛体育、果酒、梅酒和烈酒等,适合配搭各式炸物及和食。
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