豆豉，一种闻着臭、吃着香的下饭神器，用来煮暖锅，那真的是相合时人“上头”的搭配。

　　豆豉暖锅的精华正在于优质豆豉，而选豆豉最紧张的便是不行玩忽豆豉的发酵经过。发酵是贵州风韵的魔力之源。贵阳自古湿润，微生物是食品的克星，而贵阳人就聪颖地愚弄发酵道理，将微生物形成美食伙伴，培养了千姿百态、瞬息万变的凡间美食。

　　他家菜品炸蛋，煮正在芳香的汤里，满满的吸汁正在嘴里炸开，那是超等美满的感想！鲜切牛肉、五香软哨配上豆豉拌饭，谁不爱啊！！！

　　贵厨酸汤牛肉真的要安利一万遍！贵州暖锅万万种，酸汤暖锅必有一席之地。

　　贵州人对酸汤暖锅有着深切骨髓的爱，酸汤最佳造法是以米汤天然发酵为汤底，配以木姜子、腌造西红柿酱半岛体育、糟辣椒等多种作料熬煮而成，万物皆可酸汤。

　　贵厨家牛肉所有都是希奇现切，红酸汤的滋味开胃又爽口！店里另有无尽“续杯”的蔬菜生果和幼吃。其它，装修也极具少数民族特性，滋味和境况兼具的贵州特性暖锅，值得一冲！

　　正在贵阳，净水烫也是当地人最痛爱的暖锅品种之一，蘸上放满酸萝卜、折耳根的辣椒水，满意感直接拉满。

　　净水烫的汤是鲜鲜的大骨汤，汤底没有什么过多的调味，然则又香又浓，食材希奇充分，不行吃辣的诤友，不必蘸水也相当鲜美。

　　他家招牌骨汤锅底内中另有一根大骨头，核心还相当低贱实惠，“性价比”暖锅首选，咔咔炫起来！

　　贵州特性，豆米暖锅那是务必进入打卡清单汤锅，锅底口角常芳香的豆汤造成汤锅，还能够采用清汤照料不吃辣的“饭搭子”，豆米“耙”得不可半岛体育，拌饭险些香到含混。

　　软哨加腊肉是必选，能吃辣的诤友加上一碗折耳根蘸水，直接馋哭！

　　酸辣的锅底、超有风韵的腐乳、嫩滑的牛肉、吸汁的面筋，加个现炸酥肉、板筋半岛体育，绝对不犯错。来吃上这一口，贵州就不算白来。

　　他家是贵阳相当经典的老鸭汤，锅底是软烂脱骨的一整只鸭，汤底鲜香芳香，配上萝卜和竹荪汤锅，甘旨又摄生。

　　值得一提的是，汤内中酸酸的大块萝卜不只息灭了鸭子的腥味，还极端开胃解腻，让人基本停不下来。

　　地摊暖锅主打一个“希奇便捷”，现炒的锅底、现切的五花肉打底爆炒出油，再下豆豉、豆瓣等各式酱料调料汤锅汤锅，煮上肥瘦相间的肉片、希奇的蔬菜，芳香的汤底越煮越香，超接地气超有滋味！

　　玉珍家是把广西酸笋和贵州酸汤做了新的纠合，自造出了酸笋酸汤暖锅，逐一共酸爽到飞起～

　　暖锅没有螺蛳的滋味正在内中，有点发酵的酸味，但并不臭，

　　反而汤底吃起来各式鲜，酸笋很薄、很脆，相当下饭。

　　菜品希奇种类多，蘸料有两种，一种是辣的胡辣椒其余一种是特性西红柿的，内中还放了木姜子油，会让口感更充分哦！配上他家自造的冰杨梅汤，又能够再炫一碗饭了。半岛体育汤锅正在贵阳万物皆可暖锅？央视三餐四序破解贵阳暖锅的火爆暗号