鲜切牛肉暖锅常有，而人均百元、自帮不限量的鲜切牛肉暖锅确实不常有。三个月就风行寰宇的「谭三娘」强势入驻，不限量畅吃的鲜牛肉自正在终归轮到魔都的“暖锅脑袋”啦！

　　10:30备餐、11:00开门迎客，尽管是使命日的午市时段也客流一直。不出一个幼时就十足坐满，来晚了可就要列队了。

　　即将到来的4月13日-4月14日，恰逢谭三娘周年庆寰宇直播，不思列队的同伙记得来直播间蹲蹲看，会有哪些壕气福利惊喜放送~

　　谭三娘强势圈粉的诀窍，靠的即是一招“鲜”！精选黄牛肉逐日一早奇怪直送到店，无腌造、无注水汤锅、不冷冻。明档可见的操作台上现片现切现装盘，当天到店的牛肉当天用完不隔夜，切肉师傅一天要切上百斤肉！

　　鲜切牛肉的奇怪水准，最直接的表现就正在于挂盘不落。奇怪现切的牛肉水分尚未流失，自带黏性，看得见的奇怪。

　　人均百元就能自帮不限量的鲜切牛肉，品德也都不笼统。谭三娘只用牛肉中的“顶奢”部位，吊龙、匙柄、五花腱、胸口油……容易吃到爽！

　　位于牛脊背上一长条肉，微厚，有脂肪却不肥腻，涮6-8s捞出刚正好。口感软嫩顺滑，肉质香甜，沾一点点香油生抽，或是直接空口吃，能尝到牛肉的香味。

　　认准中心这条白白的肉筋，辨识度颇高的匙柄也是必吃的“明星款”。一头牛身上唯有2条，肉质精瘦，入口也是“嫩中之嫩”。

　　谭三娘的匙柄切得很大片，厚薄适可而止，下锅简易荡个8秒钟，吃起来柔弱又弹牙，筋肉相间的口感越过瘾！

　　纹途颇为美丽的五花腱，是牛后腿的腱子肉，吃牛肉在行绝对不会错过的少有部位。

　　五条筋组成的大理石斑纹，微微一烫就通盘蜷起，入口是脆弹柔韧的筋肉感，口感满分。品味间肉脂香爆出溢了满嘴，不夸大，炫十盘都不会腻！

　　取自牛肋骨间的极品，每一片都是肥瘦相间，瘦肉较多、脂肪较少、筋也较少，懂行的老饕都是直接整盘下锅！

　　历程三起三落，油花会和肉质溶为一体，夹起一筷子还淅沥沥地滴着汤汁，一口咬下汁多味美，肉香倏得敷裕口腔。

　　乍看起来松软肥腻，一下锅就会成型变硬的“反差选手”，是唯有大而肥的牛才有的珍视部位。

　　胸口油每每越煮越脆、越煮越香，可能正在锅中多待一下子。尝过各样部位的牛肉，最终尝一口粘稠的牛油香味伴着奶香汤锅，带劲又上头！

　　谭三娘的汤底采取也很充裕，有6种秘造口胃——潮汕汤锅、牛油红锅、酸菜锅、番茄锅、菌汤锅、金汤锅——可能肆意搭配鸳鸯锅，定心带不吃辣的同伙来！

　　第一次来最推举主打“鸳鸯服法”：牛油红锅+潮汕汤锅，原汁原味的潮汕汤锅涮牛肉最是鲜美，麻辣鲜香的牛油红锅里下牛蛙、海鲜等，一次解锁两种暖锅经典服法！

　　虽说主打是鲜切牛肉暖锅，自帮这块儿也是一点不笼统。烟火气齐备的烧烤汤锅、热腾腾的幼食，尚有各样工致甜点、季候生果和充裕酒饮等60+种采取，挑到目炫散乱，吃到扶墙出！

　　喊上三五心腹一齐来，还可能大开脑洞肆意DIY，把自帮幼食与牛肉暖锅维系，边玩边吃更尽兴~

　　极端声明：以上实质(如有图片或视频亦包含正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并宣布汤锅，本平台仅供给音讯存储任事。

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