，铸铁锅涂上搪瓷层，储热性和锁水性极佳，用处多，工艺讲求颜值高；坏处是有点幼贵。

　　北鼎是国内中、高端品牌，计划讲求，造型优美，配色漂后。与Le Creuset深色系分别，北鼎采用淡色系的白搪瓷，唯美清爽，颜值异常高；独有的风琴褶计划，搪瓷涂层细腻匀称。北鼎以售后和增值任职有名，有大宗免费食谱供参考，买回家不操心闲置正在一边。其正在工艺和职能方面可能与Le Creuset相媲美，但价值根本只需求 Le Creuset的一半；对待预算有限的伴侣来说，是一个异常不错的拣选。

　　高端品牌铸铁锅/搪瓷锅，就正在Le Creuset、STAUB、北鼎三个之间做拣选，各有特点，遵照己方需求衡量。

　　归禾器是一个新兴的品牌，创立于2016年，埋头于铸铁/搪瓷锅的研发，将中国的器物文明、颜色文明、风土着文正在器物上计划革新，锅具异常有特征。

　　此款的锅盖为梯田造型，锅体表围浅绿色，内里是细腻润滑的白搪瓷，同样是搪瓷锅中的幼清爽。采用巴西进口的生铁和比利时的施釉本事，保温性和锁水性异常优良，价值也实惠，值得入手。

　　铁工房品牌创立于2014年，埋头于铸铁锅、熟铁锅、搪瓷锅研发和临盆，每一款产物都异常细密，有己方特点，性价比异常高，深得消费者喜好。此款搪瓷锅是刚推出新款，唯美清爽，价值适中，值得入手。

　　好的搪瓷锅汤锅，品格好，做工厉；精选玛德搪瓷用料+巴西铁矿石，经呆板与手工双重打磨而成。

　　做工细密，采用304不锈钢锅钮，结实牢固；蝴蝶凝水点，密闭锁水锁鲜；下压加宽锅耳，防汤防滑；搪瓷层润滑细腻。

　　这两个便宜亏空以笼罩住康宁锅的坏处，太软弱了，并且操纵方法太甚简单，只可水煮，若是有人能用康宁锅操纵其他的烹调方法，可能评论区赐正。

　　并且从用户的反响来看，康宁锅容易糊底，粘锅的时分欠好洗濯，终究是玻璃材质的，上了钢丝刷，或许就会阻挠奇丽的颜值，若是是颜值党，肯定要探求的话半岛体育汤锅，做善意情预备。

　　搪瓷锅的便宜即是铸铁锅的便宜，铸铁由于含碳量斗劲大，不行锻打，只可通过浇铸成型，这就让铸铁锅的锅身厚重，加上铸铁适中的导热性和比热容，让铸铁锅是至极适合炖煮。

　　但铸铁锅有一个很大的坏处，那即是容易生锈和被侵蚀，而喷涂了搪瓷层后，就讲这个坏处给处分了。

　　搪瓷锅有精良的锁水职能，staub和Vermicular两个品牌再这一点上做的就很好，staub是用锅盖上的花洒计划，让蒸发的水分从新回到锅内。Vermicular是将气密性做的好，主打良多无水烹调的菜谱。

　　搪瓷层不只处分了坏处，也带来了极高的颜值和超长的操纵寿命，表洋的美食节目，常常即是这口搪瓷锅是我表婆留给我的巴拉巴拉。

　　搪瓷锅也不是没有坏处，第一重量较大，22cm口径的平常都正在4kg足下了，越大越重。但由于厉重举动炖煮锅，不需求颠勺等操作，题目不大。

　　正在一个坏处即是价值斗劲贵了，这一点本来厉重也是搪瓷锅闪现正在国内的时代斗劲短，多人还不是很明白，而各大平台上传布最多的都是staub和lc酷彩两个都是很贵的品牌，动辄1000元以上。

　　而有良多平价的品牌本来多人啊都不懂得，合于搪瓷锅的选购攻略可能看这篇著作。

　　除了搪瓷锅以表，砂锅的锁水职能可能说是很好了。略大于搪瓷锅的蒸发量也并不是坏处，反而让炖煮后的汤汁特别浓重，并且价值低廉汤锅。

　　砂锅的坏处有点雷同于康宁锅，软弱，毁正在我手里的砂锅不下5口，常常是不懂得为什么就会炸裂。

　　对待家庭炖煮锅的拣选，我仍然主推搪瓷锅的，操纵寿命长，颜值可能，适用性强。

　　没念到幼幼的锅，大大的知识!!!要念煲靓汤半岛体育，开始要拣选适合的锅。别幼看这点知识，锅样式汤锅、原料等的分别，城市影响汤的口感。欲善其事，必先利其器！

　　举动一个地隧道道的广东人，每餐若何少得了那一口老火靓汤？可能不消膳，不过弗成能不喝汤！这份“杰出守旧”我肯定要保住！自从己方做电商从此，也卖起了厨具，当然也少不了汤锅这个品类!

　　每个产物每种材质都有其优坏处。咱们只需求明白它的特质汤锅，然后遵照己方的需乞降预算来拣选。

　　切切不要袭人故智，也不要听信商家正在详情页特地传布的卖点，更不要盲目自信告白中的传布这个锅有多好有多好!总而言之，适合的才是好的!!!

　　我拣选玻璃锅最喜好它炖完食品还能直接储存食品，这点异常好。烹调完直接上桌。

　　上桌没吃完，凉凉后直接进冰箱，冰箱出来直接上炉灶。另有即是直接扔洗碗机，齐全不消去担忧！一挥而就，毫无拖延宕拉！

　　烹调透视化，干烧不裂、刷清洁了颜值高、恣意烤箱冰箱骤冷骤热。扔洗碗机，不消烦，悉数扔进去，出来就新的一律。

　　笨重、刷不清洁污迹很昭着、烹调本事但是合容易粘锅/溢锅。需求做好防烫防护，炉具的合用性差，不行用于电磁炉，IH炉灶等。

　　砂锅可能说是饭桌上里最常见的一种厨具，可能说它伴跟着每个家庭，每局部的滋长。

　　砂锅是一种陶器。陶器的出现是人类社会进展史上划时间的记号，也是人类最伟大的出现成立。

　　✦科普：釉被通常操纵正在生涯中的碗、盘、盆中，釉是附着于陶瓷坯体皮相的一种接连的玻璃质层，或者是一种玻璃体与晶体的同化层。

　　1、守旧砂锅（用粘土低温(800-900℃)烧造而成；平常都是用箍来防御砂锅粉碎，也算是一种迂腐的本事。）

　　✦分无釉和釉面，无釉是指没有上釉，守旧的土砂锅；釉面指只涂锅内或锅表；但是现正在网购平台最根本都是釉面砂锅了。

　　2、全釉砂锅（增添锂辉石和几种以至十几种原料经高温(1200-1300℃)烧成。此中锂辉石有膨胀特质低，较耐高温不易粉碎等特征。）

　　末了，提议悉数伴侣都好好进修一下汤锅的界说和区别各个汤锅材质，再细化到进入链接明白它们，根本可能确定己方需求什么汤锅了，

　　再次夸大一下，买汤锅要遵照己方的操纵场景和操纵习俗去添置，自信己方的第一感想，不管是汤锅的表观计划仍然价值，都得是己方念要的feel !!!

　　无论你买的汤锅是多低廉多贵，仍然要好好珍爱，哪怕它是康宁玻璃锅，用完也要把它擦清洁，永恒不消提议放正在干燥的地方。

　　对待动辄几大百起步的搪瓷锅来讲，砂锅好像一经正在价值上胜出一筹！ 不过！!！

　　1.砂锅不乖巧烧，而搪瓷锅没题目。正在烧菜的时分可能正在统一个锅里先炒香再炖菜，超便利。砂锅是做不到这一点的。

　　4.搪瓷锅的盖子有凝水点滴落计划，能指挥水分回流，删除水分流失，锁水性更好。而砂锅不可。

　　固然便宜这么多，但也不行跟风瞎买！终究搪瓷锅从几百块到几千块的都有，买对不买贵才是咱们的法则~

　　搪瓷锅的拣选不过乎看锁水性、是否溢水、巨细尺寸以及颜值这些特征，我正在入手前就对某宝热销的搪瓷锅做了对照。

　　从表格来看，价值最低廉的是归禾器。正在滴落计划、配件、效力等方面也是绝不失色，性价比相对较高；

　　其次则是凯度和北鼎，两者价值相差不大，都有凝水点滴落计划，锁水功效取得保障。颜值正在线，合用灶具以及效力也都满意平常需求；

　　珐宝和酷彩则相对价值更高。珐宝色彩少，不过有大品牌背书，品格有保证，且锅的手感异常好，内壁黑搪瓷是特征；酷彩色彩多且美丽，颜值不正在话下，但短缺凝水点，锅内水蒸气得不到有用回流容易煮溢。

　　配件完好，价值最低； 梯田造型锅盖斗劲尤其~元阳梯田的中国诗意死死拿捏了~

　　比拟其余3层搪瓷，归禾器这个表里搪瓷层，喷涂四到六次，壁厚更耐侵蚀，保温性直接上了一个层次！

　　锅内230度恒定温度+梯田回环微压，锁水性和保温性都取得了满意，极大缩短了炖肉所需求的时代~ 白色搪瓷内壁颜值很高，炖肉烧菜都能做好直接上桌~便利又漂后。

　　坏处是锅把手采用的双耳计划，便利洗濯半岛体育，但没有镂空计划，会操心抓不牢。 总之归禾器举动一口不到一千块的搪瓷锅来讲，保温性、锁水性等合头点都做到了与2000块的锅子相当~

　　配件有食谱书和防烫帽，价值比归禾器稍高一丢丢； 北鼎这家的即是颜值配色都漂后。 5种色彩可选，配合百褶裙边计划，个个都很美丽，得手不会意死的那种~

　　特征是有防溢幼方钉计划，稍微有极少透气的空间，把微压和防溢效力都有探讨到了~

　　焖煮时会特别省心极少！ 但价值即是即使有轮回滴落计划，锁水性也会稍稍差极少。

　　价值低廉，采用幼拱窗计划，颜值妥妥正在线，颇有少女城堡的滋味~ 有凝水点滴落计划，锁水和防溢功效都取得保障。

　　特征是3个暗藏式幼呼吸钉，和北鼎的一律，依旧微压的同时还能久煮不溢。 其它固然是一层搪瓷涂层，但采用灰底釉，附出力强，让搪瓷层也经得起时代的磨练~ 锅子的把手采用了镂空环状把手计划，抓取都有稳稳的实正在感。

　　对待锅子巨细来说，拣选限度也足矣~从16CM的幼圆锅到28CM的海鲜锅3种锅型可选。 坏处是一层的搪瓷涂层感想上会稍显衰弱。

　　颜值正在线，大品牌背书，品格和质地都是无须置疑的。 采用的黑搪瓷内壁是特征：比起白搪瓷更适合炒菜汤锅、高温煎炸等烹调，属于越用越好用系列~好好养护的情景下能亲切不粘锅的功效!

　　直径10-28cm的锅子都有，无论是一人食仍然6-7人的多人庭，这都是有拣选的。 有超酷的旋风钉滴落计划，锁水功效取得保障。不过吃油大的汤锅、暖锅一类的话，这个盖子本来相对更难明净极少。

　　坏处是2150元的价值有点偏高，黑搪瓷上桌也没有白色那么大白漂后。但黑搪瓷耐脏也算是填充了这点。 但是局部更喜好清洁的白色~

　　从1952年就出世的酷彩，举动国际著名品牌，他们的锅子也算是一多搪瓷锅中的”贵族“了，质地有保障，锁水性强。 特征是色彩超多，并且明艳漂后~

　　渐变色系列真的能让人看半天爱不释手~ 其它，LC的每一口铸铁锅都有己方的砂膜，创造后便被歼灭，因此每一口铸铁锅都是天下无双的，加上它隧道的法国血统，让锅子的内情和文明添加了不少魅力~

　　然后锅子巨细的话，有海鲜锅、圆形锅、深烧锅、方形烤锅等多种，拣选面超广。

　　坏处是无滴落计划、也没有配件，2368元的价值感想也是偏高的。 买个锅1000块足下是可能承担的，2K+对待平时人烧饭做菜来讲没有多大需要。 不过不正在乎价值，又探求颜值和品牌，那这款也是不错的。

　　康宁锅和搪瓷锅的材质瑕瑜常摩登化的，筑筑工艺也更讲求极少，价值上也更贵极少。

　　因为材质的来源，搪瓷锅异常的重！煮东西听不见声响的那种，而且搪瓷锅是需求用动物油脂养锅的，这种锅用一段时代后，油脂会渗透搪瓷造成不沾层，用的越久越便利好用，像个大姑娘，有点难伺候。

　　而砂锅，就没有那么矫情了，除价值低廉表，材质决策食品的传热匀称，密封性也好，因此岂论是炖肉仍然煮菜，都异常的香，并且砂锅正在我国素有摄生锅的称谓。半岛体育汤锅康宁锅搪瓷锅砂锅各自的优过失？家用煲汤哪个更适关？