半岛体育思要煲出一锅好烫，煲汤的锅很首要。那煲汤用什么锅好呢?或者大多第一反映是感到砂锅煲汤最好，这是没错的，然则存在中人们屡屡用的煲汤器皿都不雷同的。下面就针对平凡用得最多的四种煲汤锅实行利弊剖判!

　　煲汤速率疾。高压锅最大的特征即是疾，能正在最短韶华火速将食品煮好，养分却不被妨害，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜领先锅内的最高水位线，省得内部压力亏欠，无法将食品急速煮熟。

　　煲汤较平淡。半岛体育不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长韶华熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为平淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感触。

　　韶华久，但容易将肉类焖烂。焖烧锅的最大特征是，将原料放入内锅中煮沸，再放入表锅中焖熟。汤锅所以，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹饪时，放入的食品不宜太少，以满为佳。焖烧锅拥有煲、炖、焖、烧、保温、半岛体育保冷，便于带领等多项成效，况且安然、节能、环保、焖煮历程不冒气、不蒸发、保全食品养分，原汁原味，毋庸守候，但焖的韶华对比久。

　　可保留原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长韶华的炖煮，须要幼火慢炖。砂锅可能让汤汁芬芳、鲜美、保留原汁原味，不会丧失原有养分万分。砂锅的密封性可能让食品 容易入味，内轮回比u虾萌缛饫嗳菀桌靡坏恪Ｉ肮咕哂斜Ｎ滦裕既鹊乃俣嚷行┨栏皇且忍痰模且任碌模肮谡夥矫娴男Ч对冻渌唷/p

　　以上即是常日常用的四种煲汤锅的利弊剖判，煲汤用什么锅好?从保留食品原汁原味的角度来说，砂锅是最好的。煲汤也是一门知识，须要采选一口好锅，须要细火慢炖。

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