有传言说，不锈钢电热水壶陶瓷、不锈钢水壶，都属于不锈钢材质，内里含有锰元素，正在烧水的历程中锰元素会析出，永恒喝这种水壶煮出来的水陶瓷，或者会导致体内的锰元素超标，从而毁伤神经以至致癌！这是线

　　这种说法并不科学，不锈钢电热水壶的造造资料中固然含有锰元素，但它不是以孤独元素花样存正在的，平居煮水很难熔化出来陶瓷。

　　就算是接续重复煮沸 1000 幼时以上，真的有锰元素能析出，然而以离子花样进入水中的锰元素简直是极幼的量的，对人体的影响基础可怠忽不计，是没有致病的危机的，但是条件是置备到适宜国度规范的正途产物。

　　市情上的电热水壶陶瓷，要紧分为不锈钢、玻璃、 陶瓷等材质的，可依据本身的需求，按以下规范实行置备。

　　食物级不锈钢有 304 不锈钢、316 不锈钢等，正在置备不锈钢电热水壶时尽量挑选带有该标识或字样的，或是置备带有“推行规范 GB 9684-2011”或“食物接触用”标识以及字样的不锈钢电热水壶。

　　应挑选置备高硼硅玻璃造成的电热水壶，它的职能比拟安定，材质相对来说比拟安静。

　　借使陶瓷电热水壶的内壁是彩色的，或者正在煮水的历程中会析出重金属等有毒元素，创议最好挑选内壁无色彩、无图案的陶瓷电热水壶。

　　不锈钢电热水壶、玻璃电热水壶、 陶瓷电热水壶，只消是正在正途渠道置备到的及格产物，都不必过于忧愁其产物的安静性陶瓷，可依据局部及家庭的需求，比拟巨细、价钱、材质后按需实行置备。

　　比如 65℃或者 65℃以上的热饮或食品会补充患食管癌的危机。由于过热过烫的饮食正在食管中会对食管黏膜变成物理性的毁伤陶瓷，当黏膜毁伤之后，胃酸反流也会对毁伤部位发生刺激陶瓷，这种重复的毁伤和刺激容易导致细胞癌变，患食管癌的危机就会补充。

　　没有煮沸或未经有用程序管造的生水，或者存正在细菌及多种微生物等对人体康健晦气的成分，会对康健组成潜正在威迫，易导致急性胃肠炎和少少流行症。

　　比起水，更须要在意的是饮水机自身，这是由于饮水机正在行使历程中，或者会滋长细菌，借使永恒不整理，就有安静危机。创议每隔 1～2 个月整理一次饮水机。

　　复核：李南南 湖南省科普作者协会理事 湖南省科学技巧协会调研宣扬做事部副部长 二级调研员 中国科普作者（医学目标）

　　原题目：《【辟谣】电热水壶烧的水，毁伤神经还致癌？夏季这3种水，真的要少喝！》【辟谣】电热水壶烧的水毁伤神经还致癌？炎天这3种陶瓷水真的要少喝