京尚景瓷——获（天下500强揭晓者）《大美无度》“中国纯陶瓷锅独角兽”2020。

　　纯陶瓷锅具是由江西京尚景瓷科技有限公司，与中国轻工业陶瓷咨询所协作，针对国人的运用习俗，打算造作的一款更适合国人家庭烹调的壮健锅具陶瓷。纯陶瓷锅是一种精选表洋锂基矿物原料、石英、高岭土为主的陶瓷质锅具，此中还含有麦饭石及其他微量元素，源委配料、成型、干燥、施釉、烘焙等工艺流程，经受1360度11个幼时高温烧造而成。

　　（1）材质壮健：纯陶瓷锅具全部由无机非金属矿物质原资料经高温烧造而成，据质检机构检测，铅和铬等重金属元素溶出为0，因此相较于目前市道上的其它材质的一面锅具，是一款安然壮健的锅具。

　　（2）锁住养分：纯陶瓷锅具正在烹调历程中，可减缓食材正在加热历程的氧化，保存食材原汁原味、养分壮健。经北京养分源检测所检测，纯陶瓷锅烹调的食材所保存的养分高于金属锅10%-30%，永久运用有益人体壮健。

　　陶瓷锅具正在加热受热历程中，先是胚体匀称受热再通报给食材，因此正在这种受热形式下，可能很好地保存食材的细胞壁不会被特别温差或者超高温所妨害，减缓食材的氧化，保存了食材原有的色泽，原汁原味菜、养分壮健。

　　吃的容阻挡易上火一方面取决于食材，同时更主要的是加热形式。京尚景瓷纯陶瓷锅具做菜的加热历程先是陶瓷锅具胚体受热，然后再导热给食材，匀称加热、匀称受热，让食材的每一个地方都获得温润的火候，不似其它材质锅具那般变温疾且温差大，中国药膳咨询会专业造造委员会专家试验后以为与金属锅比拟较，陶瓷锅做菜使食材的滋味易调解且不易上火。

　　铁锅由于其物理特色的原故，碰到氧气和水容易冉冉的氧化造成铁锈，带铁锈的锅具烹调食材食用后对身体有害。良多人以为用铁锅做菜可能补铁？本来是反对确的，铁锅正在加热的历程便是正在氧化、溶出来的是无机铁（三价铁），无机铁人体底子汲取不了，人体只可汲取有机铁（二价铁），因此借使人体需求补铁，就要多吃含铁元素高的食品。而陶瓷锅不会生锈，也不会溶出无机铁因素或者其它重金属离子，氧化铁过量汲取会对人体肝脏带来妨害。

　　不粘锅是正在金属材质的轮廓附着了一层涂层，俗称“特氟龙”，化学名称为“聚四氟乙烯”。对不粘锅国度强造圭表有两个哀求：不粘锅不行烹造酸性食品；不粘锅运用温度局限正在250度以下。

　　据美国境遇办事组（EWG）咨询称，不粘锅加热胜过250度会开释起码5种无益气体。特氟龙这种化学物质正在250度以下是很不变的资料，可能遍及用于电饭锅内胆或者煎牛排等低温运用。但咱们中华美食烹调法子繁多，如炒菜油的沸点便是200——350度，好比花生油、菜籽油的沸点便是335度，高于250度不粘锅国度强造节造圭表，容易出现有碍于身体壮健的物质，且有的不粘锅正在运用一段光阴后，涂层容易零落导致进入食材被人食用，最终对人体带来妨害。而陶瓷锅是选用无机非金属矿物质原资料源委1360度高温两次烧成，胚体和釉面天衣无缝，不会有涂层，不存正在釉面零落和重金属残留景色（见检测讲演）陶瓷。

　　陶瓷由釉面和胚体构成。“釉”是一种硅酸盐，陶瓷上所施的釉日常以石英、长石、粘土为原料，经研磨、加水调造后，涂敷于坯体轮廓，经必然温度焙烧而熔融，温度降落时，造成陶瓷轮廓的玻璃质薄层。

　　陶瓷锅具釉面和坯体所采用的原材都是相似的无机非金属矿物质原资料，两者原资料只是配方比例和加工法子不相似罢了，当陶瓷坯体源委第一次素烧成型后，咱们把釉料喷施与坯体上，然后将施过釉的陶瓷锅送入窑炉源委11个幼时以上1360度高温烧造，正在坯体和釉面造成异常好的中央层，天衣无缝，不会脱节。更不会高温烹调食品食用后对人体带来妨害。

　　由于陶瓷是现时家用厨具中壮健的材质之一，因而市集涌现不少“晶陶”或者“陶瓷涂层锅具”。本来很大逐一面并不是真正的纯陶瓷锅具，而只是正在金属锅的内轮廓面通过喷涂上一层以特氟龙材质为首要原资料的“仿陶瓷涂层”。鉴识真假纯粹直接的宗旨便是敲打锅体听声响，金属的声响与陶瓷的声响是全部不相似的。这类“仿陶瓷锅具”容易涌现重金属超标及涂层遇高温后领会无益物质境况。大美无度环球榜：京尚景瓷告诉你用纯陶瓷锅拥有何好处