昨年4月，成城市民李云(假名)和同伙一齐到金牛区某餐饮店用餐，之后餐馆收取1元餐具费。李云显露不认同但迫于餐馆倔强请求，就付出了1元。随后，李云致电线上进货平台见知该餐馆收取餐具费的实情，经平台疏通，餐馆招供收取餐具费但显露不予退还。后经各方融合无果，李云就将餐馆告状到成都金牛法院餐具。本年6月份，成都金牛法院立案。法院经审理以为，金牛区某餐馆无权收取该笔餐具费。(《成都商报》8月15日)

　　近年来，餐馆向消费者默认收取1元餐具费慢慢成为餐饮行业所谓的“行业旧例”，许多人上饭铺用饭被收过餐具费餐具。而这起餐具费案件判断结果是餐馆无权收取该笔餐具费，实际上是法院以执法判断的大局鲜明餐馆默许收取餐具费的“行业旧例”不对法，该改了。

　　从国法角度来说，包含餐具费、茶位费、开瓶费正在内的很多餐饮行业隐性收费均属于不对法收费项目，是正在“背刺”消费者，侵权了消费者的知情权、挑选权和公道往还权。

　　餐馆向消费者供应包含经消毒抵达卫生法式的餐具、餐巾等配套效劳，是餐饮行业长久以还已获社会协同认同、商定俗成的基础效劳实质和行业效劳法式，也是消费者承受就餐效劳的条件。并且，依据《食物安详法》第五十六条第二款的规则，餐饮效劳供应者该当依据请求对餐具、饮具实行洗涤消毒，不得操纵未经洗涤消毒的餐具餐具、饮具。这意味着为消费者供应及格的消毒餐具，且确保消费者的饮食壮健安详，不但是属于餐饮筹划者的附随任务，更是餐饮企业的法定任务。由于餐具是消费者享用餐饮效劳的须要用具，饭铺向消费者供应明净、消毒好的餐具，不但是担保顾客用餐安详的须要要求，也是同消费者奉行餐饮效劳合同的基础保证。

　　由此可见，餐馆不再向消费者供应免费的及格餐具，只供应收费餐具，实际上是变相低重与消费者商定的效劳法式，是正在转嫁任务。正因这样，中国消费者协会早正在2007年就鲜明提出，餐饮企业向消费者供应安详、卫生的就餐境遇和餐具等配套效劳，不应另行收费。

　　保证消费者合法权利，餐馆默许收取餐具费这个所谓的餐饮行业“行业旧例”该改了。这症结是要让国法长出利齿，而不行只靠消费者上法院打讼事，也不行像昨年山东、河北等地大学生那样直接带走付费餐具。

　　一方面，以国法大局进一步鲜明、细化餐具费闭联规则。河北、江苏、湖北等省的消费者权利护卫条例均规则，餐饮业筹划者该当免费供应切合质地法式和卫生要求的餐具，正在明显场所昭示其供应食物和效劳的价钱，不得设定最低消费，不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不切合规则的用度。

　　另一方面，加强司法，整改默许收取餐具费“行业旧例”。市集禁锢部分该当打一场整饬餐饮行业隐形专业的专项行径，能够构造行业协会、餐馆筹划者召开会说会，流利消费者低本钱维权渠道，促进餐馆实时改良，对拒不改良的餐馆要依法科罚。

　　总而言之，餐馆能够收取餐具费，但前撮要求是要有免费的及格餐具供消费者自决挑选，并且收取餐具费要做到事先明码标价，保证消费者的知情权。西安网评：收取餐具费的“行业老例”该改了