餐具按期消毒 按期将饭碗、碟子、勺子等消鸩杀菌，好比煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒都可能。采用蒸汽、煮沸消毒的，应正在蒸汽或滚水中连结10分钟以上；采用红表消毒柜的，依据仿单利用，平常应开启消毒柜10分钟以上。

　　筷子按期改换 大无数家庭利用的筷子都是竹筷或木筷，若是境况湿润又洗刷不彻底，就很容易滋长细菌，以至会发霉，永远利用会风险健壮。

　　要思保障筷子明净卫生，最初要做到每次餐后卖力洗刷；其次，要等晾干此后再放入碗柜餐具，且碗柜要连结干燥。筷子还要按期消毒，竹木筷子可按期用滚水煮20分钟或每隔6个月换一次。

　　刷碗后碗口朝下安顿 刷碗后碗内里不免会有糟粕的洗碗水，最好碗口朝下倒扣着放。

　　砧板吊挂晾干 利用砧板最初要做到生熟分隔，切生肉和切蔬果别用统一个砧板，或者别用统一壁，避免交叉污染餐具。其次利用砧板后要实时吊挂晾干，避免发霉。洗刷砧板时用50℃以上的热水冲刷，不要只是干擦。

　　不要用洗碗布擦餐具 有些人洗碗后有效洗碗布擦碗的习性，最好别如许。洗碗布利用后要洗净晾干，并按期用滚水煮10分钟以上，还要通常改换新抹布。 吴 敏保障餐具卫生有妙招