半岛体育《一馔千年》最新美食“曾侯乙蒸牛肉”的金棕配色不但让人胃口大开，美食与餐具的搭配也很是赏心顺眼，不少网友激情发问，这怕不是“美食界的美拉德风”吧餐具。

　　本来不是一共棕色都是美拉德风，倘若这道菜的配色肯定要有一个名字，约略可能叫做“曾侯乙风”！

　　这套色卡中的金是赤金，中国的古代色之一，金器的色彩，也是青铜器氧化前原来的色彩，前人将这种色彩称为“吉金”；

　　色卡中的浅棕色倾向骍刚色，指的是红色公牛，也是大洪山自正在牛肉进程蒸造之后纹理的色彩；

　　深一点的棕色则是蘸料中食茱萸的色彩，行为中国古代常见调味料之一，过油捣碎后的食茱萸会激励出香而辣的韵味。

　　曾侯乙对待时尚很有磋商，不但是用饭讲求配色称心半岛体育，对待餐具的策画也有许多说法，曾侯乙时代的“餐具”满满全是细节。

　　《一馔千年》节目中给嘉宾应用的餐盘上的镌刻斑纹即是取材自曾侯乙的“筵席器具”，每一种斑纹都代表着一段随州青铜王国的印记，样式出色并且寄意也各有差别。

　　涡纹取材自“曾侯乙铜甗（yǎn）”，也即是“曾侯乙蒸牛肉”这道菜的原始炊具，传闻涡纹是最早崭露正在青铜器上的纹饰，从商代早期不停延续到年龄战国时代，涡纹都是青铜纹饰的“主流策画”。

　　凤首龙纹则是从曾侯乙编钟上模仿而来的纹样，是凤纹正在龙纹根蒂上的连合变形，也是青铜器上常常崭露的纹饰。蜿蜒的样子、盘绕的造型，充满了滚动感与策画感，标志着吉和谐气力。

　　牛的纹饰或造型很早就崭露正在中国先秦时代的青铜器上，牛形纹标志勤恳牢固、温和诚实，取材自“牛形钮盖鼎”上的牛钮铜饰呈现出了差别寻常的气力感，造型矫捷又写实，别具美感。

　　其余再有极富联念力的变形蟠螭纹、简约又大气的变形虺组、首尾相连策画感齐备的勾连云纹、造型希奇工艺繁复的透雕花瓣铜饰等十种纹样，每一种都与曾侯乙时代的文物相闭。美食餐具、美器、配色、纹样，相互之间的互相搭配，满满的典礼感迎面而来。

　　除了餐具的策画，古朴而稳重的会场境遇陈设也让人似乎刹那穿越到曾侯乙宴会钟鸣鼎食的稳重场景。

　　铺陈曰筵，籍之曰席，“品馔会”的座位安放保存了战国期间案和席的基础形造；看菜桌将铜镬鼎盖的纹饰与战国漆器的配色相连合，面子又大气；温婉俊逸的鹿角立鹤、正派古朴的铜鉴缶、造型各异的尊盘、提链鼎、簋等各色曾侯乙“标配餐具”更是随地可见。

　　本来这些青铜器的原型都是曾侯乙墓出土的“厨房器具”，行为一个出名老饕，曾侯乙墓出土了117件饮食器和32件拥有烹饪功效的铜器，不但造型令人赞叹，并且还充满了“黑科技”。

　　“曾侯乙青铜甗（yǎn）”是曾侯乙墓中一共铜器中独一拥有蒸食功效的，上层的甑（zèng）堪比“笼屉”，基层的鬲可能用来装水，铜甗底部留出地点，特意生火，道理与构造相当逼近于咱们现正在的蒸锅；

　　曾侯乙铜鉴缶则是中国最迂腐的“冰箱”，铜鉴缶由方鉴与尊缶构成，尊缶置于方鉴内，上部有一个镂空的盖，鉴与缶的漏洞中可用来盛冰，以到达冰酒的功效。

　　再有煮肉的鼎、调料的豆餐具、装酒的壶、盛饭的敦……各种形造各异的青铜器正在曾侯乙的厨房里各有效处。当这些青铜器的缩幼版复造件崭露正在“品馔会”的现场，带来的不但有惊喜，再有更多的冲动。

　　对待中国的门客来说，“美食”与“美器”的组合，自古往后都是生计中必不成少的典礼感。

　　商晚期的酒器“皿方罍（léi）”雄浑稳重、富丽堂皇，不但展示了青铜器锻造旺盛时代的超能手艺，并且到达了技能与艺术的完善连合；

　　中国发明最早的鸟形铜尊酒器“妇好青铜鸮尊”，将艺术上的审美与酒器的适用性相连合，斑纹斑斓，造型雄奇；

　　战国“铜餐具”由耳杯、幼碟半岛体育、盘餐具、盒、碗等构成，幼幼铜壶能容纳共计59件叠放的餐具，足够十人宴席应用，可见策画的精妙与工匠的本领。

　　以食为经，以器为纬，美食与美器的搭配，组成了生计中的气氛感与典礼感。中国的饮食文明中每一个细节都值得希望，下一站，“馔家族”又将乘着“总台饕餮号”驶向哪座都邑？让咱们不绝希望。半岛体育餐具美拉德风？曾侯乙风？当昔人的审美碰到黑科技