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发布时间:2023-08-09 13:12:04 浏览: 次
半岛体育餐具摆台是宴请勾当中必不成少的一个礼节顺序,遵循宴会类型和民族习俗分别,摆台礼节和类型也有所区别餐具。摆台礼节的妥贴与否直接相合到客人的用餐体验,是以不行有半点疏忽。
摆骨碟时,将餐具码好放正在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,右手摆放,从正主人席位劈头,遵照顺时针宗旨挨次摆放。
中餐具的筷架应放正在骨碟的右侧,提神图案摆正,借使是动物图型,头一律朝左。将带筷套的筷子放正在筷架上,筷子套的图案及文字要朝上对正,筷子出餐碟个别两侧相当半岛体育。
中餐具摆放再有极少细节阻挡疏漏,公用碟、公用勺、公用筷应安排正在正、副主人席的正火线。牙签桶应摆正在公用碟的右侧,不出筷柄终端,不出公用碟的表切线。
摆酒具时,葡萄羽觞应对正骨碟中央,葡萄羽觞底边距勺垫1厘米。白羽觞摆正在葡萄羽觞的右侧,杯与杯上口处隔断1厘米。酒具的斑纹要正对客人,摆放时拿杯座,不行拿杯口。
摆放西餐餐具时,无论是英美式、法度、国际式摆台,照样宴会摆台,其根本礼节手段是:垫盘正中,盘前横匙,叉左刀右,先表后里,刀尖向上,刀口朝盘,主食靠左,饮具正在右,极少专用餐具以及烟缸和调料瓶等,可视必要酌情安排。羽觞的数量和品种应遵循上酒的种类而定,日常是从左至右起挨次安排烈性羽觞、葡萄羽觞、香槟羽觞、啤羽觞。
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