半岛体育湖北饮食习俗有“无汤不行席”之说，冬日里便更是如许。一群人围坐炉火边，锅里咕噜咕噜冒着热气，一口热汤下肚，暖胃又暖心！

　　排骨藕汤是湖北人迎接贵客的必备菜品之一。它是用湖北当地所产的藕和排骨或筒子骨，文火煨到肉烂骨脱半岛体育。藕块吃起来口感粉糯，再加上香浓清甜的汤汁，藕香与肉香完备地融为一体！喝下一口，暖意透身，能够说是冬季湖北人最爱的美食之一了。

　　好山出好水，好羊出好宴。郧西马头羊肉是十堰区域的特质名肴，马头羊肉色彩鲜红，肉质细嫩，脂肪散布平均，膻味幼。冬日莅临，围坐正在炭火熊熊的火炉前，挂投缳罐，炖一锅羊肉汤，蘸一蘸佐料，入口不腥不膻，鲜嫩适口，顿使人暖得周身添劲。

　　鄂州石锅巴泥鳅是一道色香味俱全的特质守旧名菜，白皙的泥鳅，满满当本地堆叠正在锅内咕嘟欢娱汤锅，汤汁充裕融入泥鳅肉中。它与守旧牛油暖锅比拟更具特质，辣而水燥，酥烂脱骨，鲜、香、嫩，老少皆可。吃完泥鳅，可像守旧暖锅相似接续烫食各类菜品，幽香爽口，和气一共冬日。

　　大别山吊锅首要时髦于麻城、罗田山区一带，是山里人正在山高林密、交通未便、物质匮乏的额表年代遗留下来的奇异餐饮体例，追溯它的史书，起码也正在1000多年以前。锅中参与种种新奇果蔬、滋养食物等，炖出来的肉汤，香味浓厚，养分充分……围坐一桌，边煮边吃，别有味道正在心头。

　　黄冈蕲春，明代伟大医药学家李时珍的故里。蕲春这里，将药入膳，炖出来的汤混合一股淡淡的幽香味。这里也成长着摄生食材，一锅炖了，有荤有素，汤味浓厚，老是好味。摄生药膳滋养龙凤汤、摄生金米炖海参、檀林泗流山薏米野生猪肚汤……冬日大补！

　　咸宁贺胜鸡汤以本地庄家土鸡和无污染地下泉水幼火炖造而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化。汤中参与当地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条罗致汤中的油分，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、安闲、正宗三旅店特造的“贺胜鸡汤”最为知名。

　　随州水塔片是犹如于馍馍的主食，吃水塔片喝老母鸡汤，是随州人平日醉心的一种服法。相传，年龄初期的随国大夫季梁途经随州长岗镇的幼村庄时，被庄家邀请品味了这道菜，回味无量，后回随州城广为传颂，所以发轫大作。酥脆的水塔片浸润正在鸡汤里，咬一口，唇齿留香。

　　正在恩施土家族这个灵秀之地，有一道知名正在表的美食——腊猪蹄。过程熏干腌造的腊蹄子半岛体育，浸染了盐巴和韶华的滋味，色泽油亮，香气醇厚悠长。腊猪蹄能够搭配多种食材烹造，但首要仍是做成暖锅，本地人叫“煨个锅儿”。冬季到鄂西旅游时，来一锅腊猪蹄，鲜味又和气，令人流连难忘。

　　宣恩冬日美食，首推仙山烤活鱼。当新奇的鱼烤到焦黄鲜嫩，淋上独家秘造的泡菜，滋溜一声，刹那食欲大振。烤鱼浸没正在明后油亮的调料里，被炭火冉冉地煨着，汤汁烹煮得咕嘟作响，浓香四溢。鲜嫩鱼肉入口即化，再配点蕨粑粑、土豆、藕片儿……那味道儿，只要吃过的人才懂！

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