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　　2019-09-15·TA取得凌驾1565个赞清爽答主答复量：2接受率：0%帮帮的人：8420闭心睁开全盘

　　铁锅是烹饪食品的守旧厨房器具。这是目前最平安的罐子。它不含其他化学物质，半岛体育不氧化，不消融，不存正在零落的题目。

　　市道上绝大家半不锈钢锅都是由304优质不锈钢造成，根本上是复合钢，有三四则答段层。不锈钢锅最大的利益之一是耐用。

　　1、鸡汤抗伤风：鸡汤特地是母鸡汤中的额表营养，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液轮回，巩固黏液排泄，实时铲除吸呼道病毒，对伤风、支气管炎等防治后果独到。

　　2、骨汤抗衰老：骨汤中的额表营养以及胶原卵白等可疏通微轮回。孙誉50岁一9岁的10年间，乃是人体微轮回由盛到衰的改变期，老化速率速，多喝骨头汤往往可收到药物也难以到达的后果。

　　3、鱼汤防哮喘：鱼汤中有一种额表的脂肪酸，拥有抗炎效用，能够阻碍呼吸道发炎，并防范哮喘病发生，对儿童哮喘最为有益。

　　4、汤锅举数菜汤抗污染：各样新颖蔬菜含有大批碱性因素，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈寻常的弱碱性形态，防范血液酸化，并使浸积于细胞中的污染物或毒性物质从头消融，随尿排出体表。

　　5、海带汤御寒：海带含有大批的碘，而碘元素有帮于甲状腺激素的合成，拥有产热效应。因其能够加快构造细胞的氧化历程，降低人体基本代谢，并使皮肤的血流加快，于是能减轻严寒感。

　　2020-05-06·存在新颖事，汤锅看我就清爽接受数：268获赞数：342936

　　1、铸铁锅：必定厚度的铸铁锅导热匀称，比热大，保温长期，很适合做汤锅炖锅。

　　2、铸铝锅。纯铝导热异常敏捷匀称，比热也比拟大，适合做炖锅。因为纯铝不宜直接接触食品，于是此类锅都是用不沾涂层笼盖。

　　3、特种陶瓷/玻璃锅。胡尘特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温颤档，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，能够从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材产生化学反响。

　　1、锅具采用优质不锈钢。固然不锈钢拥有强抗酸碱才具，但不适宜长工夫就寝强酸碱食品。

　　3、炒锅及汤锅的把手采用点焊策画。但并纷歧律裤洞禅隔断热传达。越发正在大火直接嘘灼把手的情状下。如把手过烫，创议您采用防烫手套，省得被灼伤。

　　4、避免锅体过烫是洗涤被蒸汽烫伤。请正在锅多余温，温热时洗刷锅具，不锈钢正在受热后更易被洗净。因燃气不纯，长远行使后不锈钢的表观容易被燃气杂质嘘黄，创议您采用干净剂和爱护 剂按期洗刷锅表。

　　5、不要正在空锅加热时撒盐，省得腐化不锈钢的表面。长远行使后，锅底有时会展示白斑，此为食品和盐的为洗刷净的残渍。

　　推举于2017-09-06·TA取得凌驾3817个赞清爽幼有修树答主答复量：303接受率：50%帮帮的人：388万闭心睁开全盘1. 最常见的即是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底竣工匀称导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。结实耐用，导热匀称。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食品。

　　代表品牌：Fissler（菲仕笑），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立滑睁人），苏泊尔等。

　　2. 铸铁锅。必定厚度的铸铁锅导热匀称，比热大，保温长期，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）

　　代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者从属于双立人）

　　3. 铸铝锅。纯橡辩铝导热异常敏捷匀称，比热也比拟大，适合做炖锅。因为纯铝不宜直接接触食品，于是此类锅都是用不沾涂层笼盖。

　　4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，能够从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材产生化学反响。舛讹即是导热比金属差，只可做汤锅。（热传导系数40）

　　此种锅正在导热金属锅体表观面加一层致密，半岛体育坚硬的特种陶瓷层。拥有不锈钢锅具和铸铁锅具的悉数利益，且不怕酸碱盐食品。代价比拟贵，一个要几千块。

　　6. 尚有少少其他材质，比方中国的砂锅，日本的砂锅等。汤锅砂锅导热迟缓匀称，保温功能好，适合做汤煲（假如不慌张）。半岛体育

　　及格的透后盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不行直接明火加热。代表品牌是Pyrex 耐热玻璃（CorningWare 旗下），为各大锅具厂渊博采用。本答复被提问者接受已赞过已踩过你对这个答复的评判是？评论收起百度网友9e32961

　　2010-04-17清爽答主答复量：15接受率：0%帮帮的人：1.8万闭心睁开全盘有良多虚缓啊，最好的要算是沙锅了，煮出的汤好喝有其它锅没雹肢有的很多好出，差肆模越发炖肉会更好，铁的也不错，能够补铁，尚有铝的、瓷的等已赞过已踩过你对这个答复的评判是？评论收起若无闲事正在心头便是尘间好时节

　　2010-04-17清爽答主答复量：78接受率：0%帮帮的人：0闭心睁开全盘不锈钢的半岛体育汤锅有哪几种材质？