冬至之前，成都又降温了。亲切0度的气温，让羊肉汤锅成为良多市民的“保暖首选”。

　　正在成华区崔家店南途，固然良多羊肉汤锅门店将原有的生意时刻做了提前，但前来喝汤的市民并不算多。

　　“本年表卖的生意很好，咱们每天都要卖出去一两百份，喝羊肉汤认准简阳，准没错。”肖圣仙简阳羊肉汤是饿了么全成都销量第一的门店，据门店职掌人方发勇先容，受气候等各类身分影响，本年表卖十分的好。

　　为何羊肉汤表卖深受消费者青睐？方发勇说，简阳羊肉汤是成都简阳的特点美食，也是冬季补气摄生的季候美食，照旧成都的非物质文明遗产。“除了滋味鲜美表，咱们团结饿了么推出成都专款，能享用到优惠组合，更有配送费减免。”

　　下昼7点，恰是门店表卖的顶峰期。正在后厨的一片白雾里，方发勇正给表卖裹保温膜。“羊肉汤必需喝热乎的，滋味最好，还能驱寒。”

　　线上点餐、表卖抵家的式样，催热成都羊肉汤表卖。让消费者享用利便的同时，还能享用到优惠。

　　据饿了么数据显示，本年冬至功夫，成都羊肉汤锅和韭菜肉馅的表卖订单量将再革新高。服从羊肉汤锅订单换算，12月份全成都均匀每天约有3.8万只羊入市，估计全月卖出114万只羊。

　　值得注视的是，饿了么羊肉汤锅销量Top10的商家中，有7家的招牌带有“简阳”。是以“简阳”是成都羊肉汤的金字招牌，这并不为过。

　　订单抉择上，全家欢2-3人套餐以73%的用户抉择率，击败了一人食。而亲友知友围坐正在一齐，有说有笑中吃饱了、温顺了，才是羊肉汤最佳的掀开式样。

　　从订单备注来看，干碟辣椒、青椒蘸料、蒜瓣和辣椒酱是羊肉汤的最佳拍档。由此可见，成都人的平淡，也需求无辣不欢来配合。

　　回归到口胃上，羊肉汤锅里，除了羊肉、羊杂、萝卜、白菜可能涮，又有85%的用户抉择了饺子。是以，羊肉汤锅+饺子的“成都版原汤化原食”组合，也成为门店的引流举措。

　　正在饺子销量Top10的商家中，也不出不料的显露了6家招牌中带“北方”或“东北”的字眼。

　　以往年数据来看，冬至当天订单最多的别离是韭菜鲜肉饺、韭菜羊肉饺、韭菜鸡蛋饺、韭菜猪肉饺、牛肉芹菜饺、莲藕鲜肉饺汤锅、猪肉玉米饺、番茄鲜肉饺、蔬菜鳕鱼饺、猪肉大葱饺。

　　冬至的服法上，水饺成就了75%用户的青睐，煎饺和蒸饺中分余下25%的秋色。

　　无论是羊肉汤照旧饺子，咱们从备注中不难创造，公共对食物的口胃有着更高的探索。是以跟着气候转冷，饿了么已升级骑手防水保温餐箱，采用环保EPP泡沫加厚内胆，可能填塞满意平常短途保温需求，保障羊肉汤和饺子送到仍是热腾腾，有着精良的口感。

　　“做生意便是做口碑，咱们家羊肉汤卖了这么多年，靠的便是口碑和转头客。”肖圣仙简阳羊肉汤职掌人告诉记者，无论是堂食照旧正在饿了么上，好吃实惠让你温顺，便是冬至羊肉汤最俊美的初志。（图/文 王雷）均匀每天38万只羊“变”汤锅饿了么“加热”成都羊肉汤锅市集