半岛体育汤锅通常为深口、圆形或卵形，上口较宽，底部较窄，方圆较高，有盖子。它对照适合煲汤、煮粥等大批食材的烹调。

　　炒锅通常为平底、圆形或长方形，边沿稍微翘起，没有盖子。它更适合于烹造疾炒菜肴，加热较疾，可以保障食材的稀奇度和口感。

　　汤锅的巨细通常对照大，拥有较高的容积，平凡有5升、8升、10升等差别容量巨细可供挑选。

　　汤锅通常采用铸铁、不锈钢、铜等重质原料，对照厚实，可以匀称传热，保温机能好，适合正在煲汤和煮粥时运用。

　　炒锅则多采用铁、铝、不锈钢等金属原料，灵巧易操作，火力凑集，容易加热汤锅，适合于烹造疾炒菜肴。

　　汤锅烧开水后，直接把必要煮的原料放入锅中，开中幼火煮造几个幼时，即可做出可口的汤品。

　　而炒锅通常必要预先加热，加热时能够先正在锅中参预油再加热，待油热后再参预食材疾炒即可汤锅。

　　汤锅闭键用于煲汤、煮粥、煮面等，适合烹调必要大批水的菜肴，比如红烧肉、老火汤等。

　　而炒锅闭键用于疾炒、爆炒、煎、煸等，适合烹调蔬菜、肉类、海鲜等火速烹造的菜肴，比如炒青菜、炒鸡蛋等。

　　玩物派专业且专心的性价比产物采办指南网站，涵盖超多卓绝产物排行榜，囊括手机、电脑、家电、美妆、装束、食物等大类产物榜汤锅，让您的挑选物超所值，为您省钱汤锅！汤锅和炒锅的鉴别