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　　念要煲出一锅滋味鲜美的汤品，是须要有一个好的汤锅才可能，正在选购汤锅前须要精确了然一下汤锅的材质跟用处，那么汤锅材质有哪些？汤锅什么材质的好？下面装修之家装修网幼编将为群多逐一作出解答，以作群多参考之用。

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　　1、不锈钢汤锅：不锈钢锅也可能用来煲汤品。其特征为容量大、耐煮，可能用来煮鸡汤、排骨汤等需长时光熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为平淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感想汤锅。不宜用不锈钢锅煮少许加了中药材的汤品，由于中药里含有良多生物碱，加热经过中会与不锈钢爆发化学响应，影响汤品的药用功效。

　　2、高压汤锅：高压汤锅能正在最短的时光内连忙将汤品煮好，养分却不被粉碎，即省火又省电，实用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压汤锅内放入的食物不宜进步锅内的最高水位线，省得内部压力缺乏，无法将食品速捷煮熟。

　　3、沙锅汤锅：用沙锅煲汤可能依旧原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时光的炖煮，须要幼火慢炖。沙锅可能让汤汁芬芳、鲜美且不丧失原有的养分因素，但导热性差、易龟裂。新沙锅最好不要直接运用，必需通过一番照料后方可再用。

　　4、焖烧汤锅：这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅最大的特征是，将原料放入内锅中煮沸，再放入表锅中，静置1~2幼时，使原料渐行熟透汤锅。即可省煤气，又可保存食品中的养分。用焖烧锅烹调时，放入的食品不宜太少，以满为佳。

　　5、瓦罐汤锅：造鲜汤以陈年瓦罐煨的功效最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土通过高温烧造而成。其通气性、吸附性好，还拥有传热平均、散热迟缓等特征。煨造鲜汤时，瓦罐能平衡而良久地把表界热能通报给内部原料，念对平均的情况温度，有利于水分子与食品的彼此渗入，这种彼此渗入的时光保卫得越长，鲜香因素溢出得越多，煨出的汤味道就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

　　以上便是幼编为您带来的 汤锅材质有哪些？汤锅什么材质的好？ 的统统实质，自负群多正在阅读完本文后对汤锅有了根本的剖析，借使您还念了然更多装点研究，装点常识频道。

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