气候愈发严寒，餐桌上怎能少得了会“咕噜咕噜”的热汤？喝下一口，暖和从里到表，从喉头到脚尖，结果连头皮都舒伸开来。说什么“吃肉不如喝汤？”咸宁人全都要！

　　会吃的资深吃货们对贺胜土鸡汤肯定不生疏，金色的琼液忽闪着诱人的辉煌，迷人的琥珀色下掩着充分汤料，不禁让人垂涎三尺。

　　农户豢养的土鸡本就肌肉丰润，皮薄肉嫩，插手无污染的地下泉水幼火炖造，待到将熟时放入了当地特有苕粉条，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，堪称一绝。

　　为了满意人们舌尖上的幼理念，咸宁人还稀少研发了贺胜鸡汤易拉罐装、罐装、袋装产物，正在各大商超均可添置到。

　　对咸宁人而言，冬日里的汤，肯定有碗叫莲藕排骨汤。身正在水乡，有水的地方就有莲藕，吃藕的体例有良多种，“煨”却另一种极致味道。

　　洗净莲藕和龙骨放到竹筒下的吊锅里，用幼火细细的煨，跟着食材实质的鲜美一点点被逼出，发出咕噜咕噜的音响，热气透着鲜香遍布全部房子。

　　咸宁人眼里一碗及格的藕汤，藕的挑选至闭紧要，不要强悍的家藕，细悠长长的野藕才够格下肚，淀粉粉含量高，口感才异常粉糯。

　　因为莲藕富含单宁，倘使操纵铁质锅具炖煮，就会产生化学反映变黑，别看汤色漆黑，滋味才是唯一份的清甜。

　　把锅吊正在竹筒上一边品味，一边正在火上无间蒸腾保温，汤汁更加浓稠，口胃越发鲜美。咬一口软糯的藕，能拖出长长细丝；嘬一嘬熟烂的排骨，美味溢满舌尖；再喝一口藕汤，清亮鲜甜的味道正在唇齿间扩张。

　　尽管远正在异乡，只须闻到这股带了黑胡椒的醇厚香气，被勾起的不止肚子里的馋虫，又有挥之不去的乡愁。

　　咸宁人的胃肠，也有一首与食品交错吟唱的四序歌。冬至事后，咸宁人牵肠挂肚的，无非这一碗白雾升腾的砂锅牛肉汤。

　　精选赤壁当地水牛肉，加上当地白心大萝卜，用釜锅慢炖，牛肉柔韧不柴，特别入味，没筋的水萝卜炖得优柔，吸足了汤汁，还仍有几分清甜。

　　“一碗牛肉汤，给个仙人都失当”，切成片的牛肉地鲜嫩，油性足而宽裕弹性，可谓点睛之笔。

　　汤头看似清汤寡水，但实践上入口后牛骨的浓香和醇厚相当明白，插手新鲜的香菜，再沾满秘造的牛肉酱料，肉香与香辛料的复合香气正在舌尖，汤、汁、菜合一，酥嫩和韧劲兼具，越嚼越香。

　　正在通城，两端乌的归宿莫过于炖成一锅汤，通城两端乌是国度地标产物，皮薄骨细，肉质极为鲜美，而黄精养阴润肺，补脾益气，滋肾填精汤锅，真恰是困难的滋养佳品。

　　“北人参，南黄精”。黄精动作崇阳的一味隧道药材汤锅，恰是自然的食补良方，天然，餐桌上也少不了它的身影。

　　一个个瓷碗中，白色豆腐花开放正在黄精熬造的母鸡汤中，白色花瓣若隐若现，金黄色的汤水微震荡荡，血色的枸杞成为点睛之笔。

　　这道黄精豆腐是崇阳大厨陈细江和他的团队，精选高枧山泉水嫩豆腐、金沙岭深山野生黄精、高山散养老母鸡等食材烹造而成。

　　从色彩上看，黄精豆腐平淡鲜美，颜值异常出彩，再拿起勺子尝上一口，黄精自然的浅浅香气扑鼻而来，霎时惊艳全部味蕾。

　　温柔软滑的豆腐羹，入口竟有着自然的鲜，美味之余，黄精的幽香紧跟其后汤锅，正在齿颊间翻了个跟头。充分的口感，正在唇齿间卷起一层又一层的海浪，将咸宁人的冬日点缀得活色生香。

　　爱喝汤的人，不只生气摄生，并且还贪恋汤的鲜美。正如鲜的一半是“羊”。羊肉补体虚，祛严寒，温补气血，与冬日真是再般配不表。

　　这碗黄精手把羊肉汤之以是异乎寻常，就正在于当地养殖的雨山黑山羊与大岭黄精，羊肉险些没什么腥膻味，吃起来香而不腻，烂而不糊。一碗下肚，霎时温暖。

　　“深山土鸡赛凤凰，飞入席间不寻常。纤手拉开纤线面，胜似织女彩云装。”通山油面鸡选用选用一年以上老土鸡、乡村古板手工油面相配，以温火烧炖、以汤汁搅拌，勾勒出一幅“凤舞纤丝”的美景，炖出了一股幽香适口。热乎咸宁人烟气就正在这些暖暖的汤锅里