半岛体育炒锅、煎锅汤锅、炖锅、汤锅、雪平锅、幼奶锅、气氛炸锅……现正在锅的品种越来越多，功效也越分越细，然则，咱们真的需求这么多锅吗？

　　咱们通常生计中毕竟需求几个锅呢？即使厨房里只可留下2—4个锅，你会留下哪个锅呢？

　　发明君我细数了一下我家里的锅，再念了念我的通常需求，我决计留下下面这4个锅！

　　做中餐的话我仍是推举采用铁锅，稀奇是圆底铁锅，更适合中式爆炒。况且铁锅的重量轻，导热速，温差大。圆底使锅底受热更平均，容量也增大。

　　更为苛重的是，用铁锅炒菜或许鼓舞人体对铁的接收，是一种更为强壮环保的锅具。

　　铁锅平常分为生铁锅和熟铁锅，首要区别就正在于含碳量的差异。生铁锅对比脆，易于爱护，导热慢，热量平均；熟铁锅导热速，韧性好半岛体育汤锅，爆炒必备。从表观上看，熟铁锅会比生铁锅更为润滑。

　　平底煎锅正在很大水平上能够填补炒锅的亏欠之处，例如正在煎鸡蛋，或者培根汤锅、牛排的时辰，平底煎锅就比越过好用多啦，稀奇是对待新手来说。

　　煎锅的宽口径和大平底，特殊适合煎烤，是以煎锅稀奇适合做早餐，吐司、培根加上单面煎的腰包蛋或者培根，再加一点生菜，卖相堪比西餐厅的brunch，况且好吃又养分。

　　当然除了早餐你还能够用它来煎牛排、煎饺子、煎鱼、煎松饼……你还能够用它来煎饼，我妈就每每用平底煎锅烙鸡蛋饼。

　　平不时见的煎锅材质有这么几种：带涂层的不粘锅、铜锅半岛体育、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅，都各有优欠缺。

　　可是要指示一下，良多平底不粘锅都是用特氟龙涂层，但特氟龙涂层正在高温下会开释超群种有毒物质，对人体有致癌的迫害性，对强壮特殊倒霉，是以采用要隆重。

　　中国人特别是广粤派，通常是少不了汤汤水水的，是以除了炒和煎以表，还需求有一个煮汤的锅。

　　两者都能够用来炖汤，炖锅能够让食品更入味，汤锅是寻常煮汤的，不比炖锅入味。即使煮肉汤的话，最好用炖锅；即使是蔬菜或是其它对比熟的食品汤锅，用汤锅更好些。

　　是以，即使你更锺爱蔬菜汤你能够采用汤锅，即使寻常喝肉汤更多少许，那你就采用炖锅。

　　固然良多人烧饭会用高压锅、电压力锅烧饭，但绝大大批人家仍是用电饭煲来烧饭的，是以说电饭煲是家里必备的锅！

　　电饭煲的代价从几十到几千都有，容量从1人份到8人份都有，功效也越来越多，多人能够遵照自己状况采办！半岛体育都听我的买汤锅这四个锅就够了