半岛体育一方水土养育一方人，也作育了一方的特性。追寻一方的区域印记，美食是最好的指导。行为永仁的代表性美食，“宜就五绝”便是寻味永仁的最佳指导之一。寻味永仁，从品味宜就石墨凉粉、他克纯良幼灶酒、龙泉豆花、羊汤锅、手工麦芽糖出手。

　　正在宜就的商场上，凉粉摊处处可见，凉粉的种类也是应有尽有，卷粉、米粉、豌豆凉粉一应俱全，水米线、凉面、卤面一字摆开，来吃凉粉的人也纷至沓来。

　　软滑、Q弹的凉粉，浇上由红油辣子、花椒、葱花、盐、醋、姜、蒜、鸡精等十三味佐料调成的沾水，撒上葱花、香菜汤锅汤锅，看得人垂涎三尺。挑一块鲜香味浓的凉粉入口，酸酸甜甜开胃健脾，爽爽滑滑口感劲道。吃一碗宜就石墨凉粉一经成为楚雄人来宜就不行错过的常项。

　　彝族人笃爱饮酒，婚丧嫁娶要饮酒，挚友集会要饮酒，客人来了要饮酒，便是出产怠倦后也要喝一幼口解乏，“大碗饮酒，大块吃肉”是彝族人的激情写照汤锅。而永仁周边的彝族最笃爱喝他克幼灶酒。

　　他克幼灶酒是用他克盛产的优质谷麦和幼黑龙山泉水，以最古代的民间酿酒工艺和手工工艺，通过泡粮、蒸粮、发酵、蒸酒、出酒糟等步骤酿造而成，凭据酿酒原料的区别，分为大麦酒、幼麦酒、荞子酒半岛体育、苞谷酒等。他克幼灶酒味烈、性温、滋味纯粹，劲道齐备，浓香四溢。

　　龙泉豆花是宜就一道古代的闻名幼吃，因其与幼黑龙甘泉和优质黄豆为主料以及古代的创造工艺而得名。龙泉豆花质地爽滑鲜嫩，滋味鲜香甜蜜，盛暑时节来上一碗，消暑清热。

　　宜就龙泉豆花可能分为甜、咸两种服法，可凭据个体喜爱食用，甜的大凡直接到场红糖或者白糖即可，咸的大凡到场红油辣子、花椒、葱花、盐、醋、姜、蒜等佐料，麻辣鲜香，也别具韵味。

　　羊汤锅汤锅，土话称“羊尻捞”。永仁羊汤锅用的是生态放养的黑山羊，因肥壮、肉细、膻味幼而知名。将宰杀好的羊洗净后，分成几大块，并着肝脏、肠肚汤锅、头蹄一块儿入锅，加上盐、花椒、姜、大蒜等方便佐料熬上2幼时驾驭汤锅，云云煮出来的羊肉汤白、肉香，滋味鲜美。煮熟的羊肉取出锅凉透，再切成块，吃的时期放进汤里热一热，配上由薄荷、糊辣椒、花椒、葱花、香菜、盐、味精等佐料调造的沾水，味美鲜香。

　　俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食之亦强身”，烈酒、羊肉下肚半岛体育，像一团火正在体内燃烧，能抗拒一年的风寒。宜就全羊汤锅不腥不膻，口胃飘香四溢，肉味醇厚，养分充分，是本地人冬季进补的一大美食。

　　宜就麦芽糖的创造式样对比古代，本地人用糯米、粳米、麦面、栗或玉米等蒸煮、发酵，再到场麦芽经发酵熬造而成。这种式样做出来的麦芽糖有一股粮食的醇香，甜而不腻。

　　正在宜就，每逢赶山街，听着那悠扬的麦芽糖叫卖声，总能勾起对家园的思念和儿时的追忆。

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